jeudi , 22 août 2019
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Les pistaches ; mes snacks brûleurs de graisse préférés, sains pour le cœur

par Cat Ebeling — coauteur de best-sellers : La Cuisine Brûleuse de Graisses,~ Le Top 101 des aliments qui combattent le vieillissement ~ Stoppez votre Diabète ~ La Vérité sur la Testostérone (*nouveau !!!)

Je me souviens que lorsque j’étais enfant, les pistaches étaient d’un rouge éclatant ! À l’époque, les pistaches provenaient pour la plupart du Moyen-Orient et les méthodes de récolte les laissaient avec des taches. Elles ont donc été teintées (beurk !) d’un rose rouge vif pour couvrir les taches. Heureusement, la plupart des pistaches proviennent aujourd’hui de Californie, et se présentent à nous dans leur couleur naturelle (plus appétissante).

Les pistaches sont devenues le snack préféré de presque tout le monde. Saviez-vous que les pistaches sont l’une des noix les plus nutritives que vous puissiez manger ? Une petite portion de 30g contient plus de 30 vitamines, minéraux et autres nutriments puissants qui vous aideront à brûler les graisses, améliorer votre cholestérol et votre santé cardiaque, équilibrer votre glycémie et même votre vie sexuelle !

Les pistaches contiennent parmi les meilleures protéines et graisses saines de tous les fruits à coque. Elles constituent donc l’un des meilleurs moyens de grignoter et de faire le plein de super nutriments. Elles permettent de maintenir une faible glycémie et brûler les graisses tenaces.

Parmi les fruits à coque, les pistaches ont la plus grande activité antioxydante (index ORAC) de tous les aliments. Les antioxydants aident à prévenir les dommages occasionnés par les radicaux libres, ce qui permet entre autres une reproduction saine des cellules, ralentit le vieillissement et prévient les maladies chroniques.

Les pistaches ont un profil unique de nutriments et d’acides gras. Elles constituent une bonne source d’acides gras insaturés et de nombreux antioxydants, notamment le γ-tocophérol, le β-carotène, la lutéine, le sélénium, les flavonoïdes et les phytœstrogènes.

Comparées à d’autres fruits à coque populaires, les pistaches sont l’une des sources les plus riches en potassium, vitamine B-6, bêta-carotène et lutéine + zéaxanthine. Elles contiennent également une bonne quantité de protéines, de fibres et de sélénium (bon pour la santé de la thyroïde).

Ces petites bouchées vertes sont croquantes, salées, délicieuses, rassasiantes, faibles en glucides et bonnes pour la santé ! Malgré le fait que ces fruits à coque délicieux contiennent beaucoup de graisse (saines), elles constituent l’un des meilleurs snacks pour brûler les graisses que vous puissiez trouver.

Voici cinq bonnes raisons de grignoter des pistaches :

1. Une excellente source de vitamine B6 – Les vitamines B sont des vitamines « solubles dans l’eau ». Cela signifie que les vitamines B sont facilement éliminées de votre corps et que vous ne pouvez pas les stocker.

La vitamine B6 est essentielle pour aider à produire certains neurotransmetteurs qui protègent le cerveau et le système nerveux. De plus, la B6 vous aide à bannir la dépression et l’anxiété, mais aussi augmenter votre capacité à décomposer et traiter les cellules graisseuses, augmenter votre niveau d’énergie, améliorer le syndrome prémenstruel et résoudre les problèmes de déficit de l’attention tels que le TDA et le TDAH.

La vitamine B6 est l’une des vitamines les plus importantes pour réduire les niveaux d’homocystéine dans le corps. L’homocystéine est une substance inflammatoire produite par le corps qui est un indicateur avancé des maladies cardiaques. Un taux élevé d’homocystéine entraîne un risque accru de crises cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et de caillots sanguins.

2. Améliore la santé cardiaque et les niveaux de cholestérol. Bien que de nombreux autres types de fruits à coque aient été bien étudiés pour leurs bienfaits pour la santé, les pistaches ont été étudiées pour leurs bénéfices sur la santé cardiaque et la réduction du taux de cholestérol.

Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition montre une réduction nette et significative du cholestérol LDL néfaste avec seulement une portion par jour, bien que la réduction du cholestérol semble en réalité « dépendre de la dose ». En d’autres termes, 2 portions de pistaches feront un peu plus baisser le cholestérol et les autres facteurs de risque cardiaques qu’une portion seule (portion = 10 % des calories quotidiennes totales). Le cholestérol LDL quand à lui a réduit de 9 à 12 %.

Un taux élevé de LDL est un facteur de risque majeur pour les maladies cardiaques. On pense qu’il résulte en partie d’une augmentation des triglycérides (généralement liée à une alimentation riche en glucides et en sucres). En outre, les pistaches contiennent des taux élevés d’antioxydants, qui protègent la santé cardiaque et les vaisseaux sanguins.

Combat le diabète. Manger des pistaches a un effet bénéfique pour le maintien de la glycémie, un taux d’insuline faible, et aide à prévenir le diabète.

De nouvelles recherches en Espagne montrent que des personnes souffrant de prédiabète ont un risque plus faible de développer le diabète en mangent régulièrement des pistaches. Avec 60g de pistaches par jour ces personnes présentaient des baisses importantes de leur glycémie et de leur taux d’insuline, ainsi que des taux d’inflammation réduits, en raison des antioxydants et des antiacides. En outre, les sujets de l’expérience ont constaté que leur tour de taille diminuait. En plus du fait que les pistaches sont très faibles en sucre, elles contiennent de nombreux composés bioactifs qui affectent le cœur, la glycémie et d’autres facteurs de santé.

Les pistaches sont riches en protéines, en fibres et en graisses saines. Elles aident donc à contrôler votre « fringale » et à vous satisfaire. Non seulement les pistaches freinent votre appétit, mais elles vous apportent aussi des nutriments vraiment sains.

4. Une meilleure sexualité – Une étude publiée dans l’International Journal of Impotence Research a examiné les effets de la consommation de pistaches chez 17 hommes atteints de dysfonction érectile (DE).

Pour une consommation d’environ 100g (environ une tasse) de pistaches par jour pendant trois semaines, les hommes ont été évalués avant et après l’étude en utilisant l’indice international de la fonction érectile. Après 3 semaines, les scores IIEF chez les hommes ont considérablement augmenté et les sujets ont également signalé une augmentation de leur désir sexuel, de leur plaisir et de leur satisfaction. Donc, si vous voulez ajouter un peu de « piquant » à votre vie, mangez plus de pistaches !

5. Brûleuses de graisse – Les fruits à coque contiennent beaucoup de graisses saines, mais ils vous aident également à brûler les graisses ! Les pistaches sont l’un des fruits à coque qui contient la plus grande quantité de protéines, ce qui contribue à vous rassasier.

En outre, elles contiennent des quantités généreuses de graisses monoinsaturées saines, similaires aux graisses saines de l’huile d’olive. Cette graisse aide non seulement à vous sentir rassasié, mais également à maintenir la glycémie basse, un facteur clé de l’appétit et du « grignotage ». Lorsque le taux de sucre dans le sang reste bas, vous maintenez votre corps dans le mode combustion des graisses, brûlant de la graisse pour obtenir de l’énergie au lieu de la stocker. Ce qui se produit lorsque vous mangez des glucides ou des aliments sucrés.

De plus, lorsque vous mangez des pistaches décortiquées, cela demande un peu d’effort pour ouvrir ces délicieuses petites choses, du coup vous avez moins tendance à en manger.

Les pistaches contiennent des quantités généreuses d’antioxydants, de la lutéine et de la zéaxanthine, qui protègent les yeux des maladies liées au vieillissement, notamment la dégénérescence maculaire.

Les pistaches sont excellentes pour la santé de vos intestins. Nous avons tous à l’esprit les « probiotiques », mais il existe également des « prébiotiques ». Ce sont des aliments sains et fibreux qui nourrissent vos bactéries intestinales saines, les pistaches sont tout simplement l’un de ces aliments qui nourrissent vos bactéries intestinales saines et rendent ces bestioles positivement actives !

Une étude de l’Université de Floride a montré que des personnes mangeant 90g de pistaches pendant 19 jours avaient de meilleurs niveaux de bactéries intestinales bénéfiques et une augmentation de butyrates bénéfiques, des substances formées à partir de bactéries intestinales saines qui aident à guérir la muqueuse intestinale. Vous voulez grignoter ? Procurez-vous un sac de pistaches croquantes et délicieuses. Votre corps et vos bestioles intestinales vous en remercieront !

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Références :

http://care.diabetesjournals.org/content/early/2014/08/07/dc14-1431strangely-pistachios-help-blood-

https://www.medicaldaily.com/eating-might-reduce-sugar- niveaux-diabète-risque-300780

 

https://toutsurlesabdos.com/pistaches-benefices-nutritionnels.html

 

A propos Détective Nutrition

Mike Geary est spécialiste en nutrition certifié et entraîneur personnel certifié depuis plus de 15 ans. Il étudie la nutrition et l'entraînement depuis près de 25 ans, depuis qu'il est jeune adolescent. Mike est originaire de Pennsylvanie, mais amoureux de la montagne il réside maintenant dans l'Utah. Mike est un passionné d'aventure et quand il ne passe pas son temps à faire du ski, du VTT, de la randonnée ou du paddleboard sur le lac, il apprécie le parachutisme, le rafting, le pilotage d'un avion de chasse italien (sérieux), la plongée sous-marine, de l'héli-ski et Voyager à travers le monde tout en appréciant l'apprentissage de différentes cultures. À l'âge de 40 ans, Mike se sent maintenant plus sain, plus fort et plus énergique qu'à l'âge de 20 ans... Tout cela en raison d'un mode de vie sain et d'une excellente nutrition !

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