Cinq raisons convaincantes d’arrêter définitivement de boire

par Cat Ebeling — coauteur de best-sellers : La Cuisine Brûleuse de Graisses,~ Le Top 101 des aliments qui combattent le vieillissement ~ Stoppez votre Diabète ~ La Vérité sur la Testostérone (*nouveau !!!)

J’ai réfléchi à l’idée d’écrire sur ce sujet, car je sais que beaucoup de gens apprécient cette substance, c’est pourquoi je suis ici pour m’excuser à l’avance d’être porteur de mauvaises nouvelles.

Les informations que je m’apprête à présenter concernent la consommation d’alcool et ses effets sur le cerveau, les intestins, l’humeur, l’inflammation, l’ADN et les hormones. Cela s’applique malheureusement à tous les buveurs, y compris et surtout à ceux qui peuvent être des buveurs réguliers légers à modérés (1 à 2 verres par jour).

C’est franchement une information qui ne peut être ignorée. Bien que la recherche soit disponible depuis un certain temps, elle a été ignorée, balayée sous le tapis ou considérée comme applicable uniquement à ceux qui consomment beaucoup d’alcool. Pas vrai. Si vous buvez régulièrement, cette information s’applique à vous et vous méritez de connaître quelque chose qui a de fortes associations négatives avec votre santé.

L’alcool est une immense institution culturelle et sociale. Presque toutes les vacances, toute l’année, sont centrées sur la consommation d’alcool. Les rassemblements sociaux, notamment les mariages, les anniversaires et autres célébrations, sont souvent centrés sur la consommation d’alcool. Ensuite, il y a le football, le baseball et d’autres sports-spectacles. Que serait le Super Bowl sans bière ? Et n’oubliez pas le Happy Hour quotidien.

En 2021, la part de marché mondiale de l’industrie de l’alcool s’élevait à environ 1 450 milliards de dollars. Il s’agit d’une augmentation de 72 milliards par rapport à 2019. C’est beaucoup d’argent, et je soupçonne que la raison pour laquelle la plupart des gens n’entendent pas parler des dangers de l’alcool a beaucoup à voir avec cette énorme industrie qui pèse des milliards et la façon dont ils contrôlent les informations négatives concernant l’alcool.

L’alcool, malgré son acceptation mondiale et ses nombreux contextes sociaux et culturels, a un côté très sombre qui n’est pas beaucoup remarqué, ou est généralement simplement ignoré.

Boire de l’alcool est aussi dangereux, voire plus, que fumer des cigarettes, même en petites quantités. En fait, certaines études ont comparé 10 g d’alcool par jour (soit un petit verre de vin, 1 verre d’alcool ou une bière) à fumer un demi-paquet ou plus de cigarettes par semaine.

Cette enquête récente a révélé que la plupart des adultes ont peu de connaissances sur le lien entre l’alcool et le cancer, même si environ 60 à 70 % de la population adulte boit.

Pire encore, plus de 10 % des personnes interrogées pensent à tort que boire de l’alcool, en particulier du vin, est bon pour la santé. Oui, le vin rouge contient du resvératrol, un antioxydant naturel qui ralentit le vieillissement. Malheureusement pour vous, buveurs de vin, la quantité de resvératrol dans le vin est faible.

Les concentrations de resvératrol dans le vin peuvent varier de négligeables à environ 2 milligrammes par litre (pour le Pinot Noir qui possède les niveaux de resvératrol les plus élevés). Cela signifie que vous devrez en consommer environ 1 000 milligrammes par jour pour bénéficier des bienfaits qu’il offre pour la santé.

Pour mettre ces chiffres en perspective, il faudrait consommer plus de 500 litres, ce qui équivaut à environ 650 bouteilles de vin, par jour. Je ne pense pas que 600 bouteilles de quoi que ce soit par jour vous feront beaucoup de bien, surtout 600 bouteilles de vin.

Que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous buvez de l’alcool

L’alcool est une substance hydrosoluble et liposoluble, ce qui signifie qu’il peut pénétrer dans tous les organes et tissus, à l’exception des os et de la graisse. Ses effets néfastes traversent la barrière hémato-encéphalique et endommagent également les cellules cérébrales.

Il existe trois principaux types d’alcool, selon la chimie : l’isopropyle, le méthyle et l’éthyle. Tous sont toxiques, mais seul l’alcool éthylique ou de céréales peut être consommé par les humains. Cependant, l’alcool éthylique reste très toxique pour l’organisme et provoque un stress et des dommages importants à vos cellules.

Lorsque vous buvez de l’alcool, il est rapidement absorbé dans la circulation sanguine et se déplace vers votre foie, où il est métabolisé. La principale enzyme responsable du métabolisme de l’alcool dans le foie est appelée alcool déshydrogénase (ADH).

L’alcool déshydrogénase convertit l’éthanol en acétaldéhyde, une toxine, qui est ensuite métabolisée en acide acétique ou en acétone. L’acide acétique est ensuite décomposé en eau et en dioxyde de carbone, qui peuvent être éliminés du corps par l’urine, la respiration et la sueur.

Le foie ne peut métaboliser qu’une petite quantité d’alcool à la fois, et cela varie d’une personne à l’autre. Généralement, le foie peut traiter environ un verre par heure. Si une personne boit plus d’un verre par heure, le foie ne peut pas accélérer le processus de désintoxication. Les femmes métabolisent l’alcool plus lentement que les hommes, et les personnes âgées métabolisent l’alcool plus lentement que les jeunes adultes.

L’alcool non métabolisé circulera dans le sang, sous forme d’acétaldéhyde. L’acétaldéhyde est la partie « poison » de l’alcool, et l’ivresse que vous ressentez est en fait le poison qui circule dans votre circulation sanguine et votre cerveau. En plus de vous rendre ivre, ce poison envahit vos cellules et cause des dégâts importants.

1. Alcool et risque accru de cancer

Il existe des preuves solides suggérant que même une consommation d’alcool légère à modérée augmente considérablement le risque de certains types de cancer. L’Organisation Mondiale de la Santé a classé l’alcool comme cancérogène du groupe 1, ce qui signifie qu’il est une cause directe connue de cancer chez l’homme. La consommation d’alcool est l’un des facteurs de risque évitables les plus importants de cancer, avec le tabagisme et l’excès de poids, selon l’American Cancer Society.

Contrairement à ce que pensent la plupart des gens, il n’est pas nécessaire d’être un alcoolique enragé pour ressentir les dommages que l’alcool cause à votre corps et à vos cellules. Il suffit d’un ou deux verres par jour, et le risque augmente à mesure que la consommation augmente.

Le cancer et la consommation d’alcool ont été étudiés de manière approfondie, les types de cancer suivants étant les plus fortement associés à la consommation d’alcool :

• Cancer du sein
• Cancer de la bouche, de la gorge et du larynx
• Cancer de l’œsophage
• Cancer de l’estomac
• Cancer du foie
• Cancer colorectal
• Cancer de la prostate
• Cancer du pancréas
• Cancer de la peau

Voyons comment l’alcool augmente le risque de cancer du sein. Le cancer du sein augmente d’environ 8 à 15 % par verre (10 g d’alcool) par jour, tant chez les femmes préménopausées que ménopausées. C’est l’équivalent d’un verre de vin, de bière ou 1 verre d’alcool. Ainsi, si vous buvez deux verres de vin par jour, votre risque de cancer du sein augmente de 16 à 30 %. Il existe également un risque accru similaire pour d’autres types de cancer.

L’alcool augmente le risque de cancer en augmentant l’inflammation. Le cancer fait souvent suite à une inflammation. La consommation d’alcool augmente les marqueurs inflammatoires dans le corps, tels que la protéine C-réactive (CRP), le facteur de nécrose tumorale (TNF), et augmente les niveaux de cytokines pro-inflammatoires circulantes, ce qui peut tous contribuer au développement de problèmes de santé, notamment le cancer.

L’alcool augmente l’inflammation dans le corps de plusieurs manières :

• L’alcool endommage la muqueuse de l’ensemble de l’intestin et du tractus gastro-intestinal, entraînant une augmentation de l’activité des cellules immunitaires et une inflammation généralisée dans le corps.
• L’alcool stimule la production de cortisol, d’adrénaline et d’œstrogènes, qui peuvent favoriser une inflammation favorisant la croissance des cellules cancéreuses et des tumeurs.
• L’alcool interfère avec l’absorption et le métabolisme des nutriments importants pour une fonction immunitaire saine, comme la vitamine C, la vitamine D et le zinc. Un système immunitaire efficace peut combattre et tuer les cellules cancéreuses.
• L’alcool augmente le stress oxydatif et les radicaux libres, qui provoquent tous deux une inflammation et des dommages cellulaires.
• La plupart des alcools sont riches en sucre, ce qui favorise encore davantage la croissance du cancer, car de nombreux types de cancer se nourrissent de glucose.

La principale raison pour laquelle l’alcool augmente le risque de cancer est qu’il endommage l’ADN des cellules. L’ADN est le modèle de reproduction cellulaire saine, et lorsque ce modèle est endommagé, les cellules mutent et deviennent des cellules cancéreuses. Les cellules cancéreuses se multiplient en tumeurs cancéreuses, puis métastasent facilement en raison des niveaux élevés d’inflammation et de la diminution de la réponse immunitaire.

2. Alcool et régulation de l’humeur

L’alcool atteint votre cerveau environ 5 minutes après son ingestion et affecte votre fonction cérébrale en 10 minutes environ. Ce stade précoce est appelé intoxication subliminale. Les temps de réaction, le comportement et le jugement sont déjà altérés à ce stade. Un seul verre supprime le cortex préfrontal du cerveau, responsable du contrôle et de l’inhibition des impulsions.

Les premiers stades de la consommation d’alcool augmentent les substances neurochimiques, la dopamine et la sérotonine. C’est pourquoi la plupart des gens aiment boire. Ils se sentent détendus, confiants et souvent un peu étourdis. Les effets toxiques de l’alcool perturbent les circuits cérébraux, de sorte qu’après le pic initial de dopamine et de sérotonine, ces substances neurochimiques empruntent une longue et lente descente, entraînant une humeur globale plus déprimée.

Le problème survient lorsque les gens recherchent davantage le buzz de la dopamine. Plus les gens boivent pour retrouver ces bons sentiments, plus ce sentiment devient éphémère. Cela peut amener de nombreuses personnes à devenir dépendantes à l’alcool et à un pic de dopamine, aussi bref soit-il. Malheureusement, les buveurs chroniques souffrent souvent d’anxiété et de dépression persistantes dues à l’alcool.

3. L’alcool réduit la matière cérébrale

Même des quantités modérées d’alcool (1 à 2 verres par jour) peuvent provoquer un amincissement du néocortex et un rétrécissement du cerveau.

Des études montrent que la consommation d’alcool est associée négativement aux mesures globales du volume cérébral, aux volumes régionaux de matière grise et à la substance blanche dans le cerveau. Bien que près de 90 % du cerveau présente des associations négatives significatives avec la consommation d’alcool, les régions les plus touchées comprennent les cortex frontal, pariétal et insulaire, avec des modifications également dans les régions temporales et cingulaires. Des associations sont également marquées dans le tronc cérébral, le putamen et l’amygdale.

Cette recherche montrant une diminution de la matière grise et blanche du cerveau est vraie pour les jeunes adultes ainsi que pour les adultes d’âge moyen et plus âgés.

L’alcool modifie la relation entre l’hypothalamus, l’hypophyse et les surrénales, ainsi que les hormones qu’elles sécrètent.

L’hypothalamus, l’hypophyse et les glandes surrénales font tous partie du système endocrinien. L’hypothalamus est une petite région du cerveau qui produit des hormones et des neurotransmetteurs qui contrôlent l’hypophyse, une petite glande située à la base du cerveau.

L’hypophyse, à son tour, produit des hormones qui régulent diverses fonctions du corps, notamment la croissance, le métabolisme et la reproduction.

Les glandes surrénales sont deux petites glandes situées au-dessus des reins qui produisent des hormones, notamment l’adrénaline et le cortisol, qui aident à réguler la réponse du corps au stress.

L’alcool affecte cette relation entre l’hypothalamus, l’hypophyse et les glandes surrénales en perturbant la production d’hormones et de neurotransmetteurs dans l’hypothalamus et l’hypophyse, ce qui peut affecter diverses fonctions corporelles.

L’alcool augmente la production d’hormones de stress, notamment le cortisol et l’adrénaline, ce qui augmente les sentiments de stress et d’anxiété.

L’alcool altère la capacité du corps à réagir de manière appropriée à un stress accru.

En effet, la consommation régulière d’alcool augmente les niveaux de base de cortisol, ce qui vous amène à vous sentir plus stressé et anxieux, même lorsque vous ne buvez pas. Cela amène souvent une personne à avoir l’impression qu’elle a « besoin » d’un verre après une journée stressante, ou moins stressante.

Bien que les niveaux de base élevés de cortisol puissent s’inverser après l’arrêt de la consommation d’alcool, le problème persiste un certain temps après la consommation d’alcool.

Boire de l’alcool vous rend moins résistant aux facteurs de stress quotidiens, même lorsque vous ne buvez pas, ce qui augmente votre envie de boire plus fréquemment.

4. Alcool et inflammation intestinale chronique

L’alcool à friction est considéré comme un antiseptique. Il en va de même pour l’alcool éthylique. Les antiseptiques tuent les bactéries, bonnes et mauvaises. Cela se produit lorsque quelqu’un boit de l’alcool : cela tue les bactéries bénéfiques présentes dans l’intestin et seule une petite quantité d’alcool peut causer des dommages.

L’alcool provoque une inflammation intestinale, qui à son tour favorise les maladies, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur du tractus gastro-intestinal. En fait, de nombreux troubles liés à l’alcool, notamment les cancers, les maladies du foie et les maladies neurologiques, peuvent être directement affectés par l’inflammation intestinale induite par l’alcool.

L’inflammation elle-même résulte du métabolisme de l’alcool, qui entraîne un syndrome de fuites intestinales et une augmentation de l’inflammation à l’échelle du système, une « mauvaise » prolifération bactérienne et fongique, des déséquilibres entre les bons et les mauvais micro-organismes dans l’intestin et des altérations de la fonction immunitaire. Les fuites intestinales peuvent provoquer des sensibilités alimentaires et des réactions allergiques, car les molécules de protéines présentes dans les aliments s’échappent de l’intestin et pénètrent dans la circulation sanguine, où le système immunitaire les attaque.

Parallèlement à l’inflammation et à la dysbiose intestinales, l’alcool augmente le risque de RGO, ou reflux œsophagien, qui conduit souvent au cancer de l’œsophage. La consommation d’alcool peut provoquer une gastrite ou une inflammation de l’estomac. Des épisodes répétés de gastrite ouvrent la porte aux ulcères et au cancer de l’estomac.

L’inflammation intestinale entraîne souvent une mauvaise absorption et métabolisation des nutriments, entraînant de nombreuses carences en nutriments et une diminution de la fonction immunitaire.

Certains des nutriments affectés par l’alcool comprennent :

• Vitamine A, importante pour la vision, la fonction immunitaire et la santé de la peau.
• Vitamine B1 (thiamine), importante pour la fonction nerveuse et la production d’énergie.
• Vitamine B6 (pyridoxine) nécessaire au fonctionnement cérébral, à la fonction immunitaire et au métabolisme des protéines et des glucides.
• Vitamine B12 (cobalamine), importante pour la fonction nerveuse et la production de globules rouges.
• Le folate aide à produire des globules rouges et favorise la synthèse de l’ADN. En raison de son rôle dans la synthèse de l’ADN, de faibles niveaux de folate peuvent augmenter le risque de cancer. Le folate est l’un des nutriments les plus facilement épuisés par la consommation d’alcool.
• Le fer, est essentiel à la production de globules rouges et au transport de l’oxygène dans tout le corps.
• Le zinc est nécessaire à la fonction immunitaire, à la cicatrisation des plaies et à un goût et une odeur appropriés.

5. L’alcool augmente la conversion de la testostérone en œstrogènes chez les hommes

La consommation d’alcool peut entraîner une augmentation des taux d’œstrogènes chez les hommes en raison de son effet sur l’enzyme aromatase. L’aromatase est une enzyme responsable de la conversion de la testostérone en œstrogène. La consommation régulière d’alcool augmente l’aromatase, ce qui entraîne la conversion d’une plus grande quantité de testostérone en œstrogène.

Le foie peut normalement se décomposer et éliminer l’excès d’œstrogènes du corps. Lorsque le foie est enflammé par l’alcool, il ne peut pas décomposer les œstrogènes aussi efficacement, ce qui entraîne des niveaux plus élevés d’œstrogènes circulant dans le corps.

Cela peut arriver aussi bien aux femmes qu’aux hommes. Chez les femmes, il provoque des symptômes de « dominance en œstrogènes », qui peuvent provoquer des règles plus abondantes que la normale, une exacerbation du syndrome prémenstruel, une prise de poids et des fluctuations de l’humeur.

La consommation d’alcool augmente la graisse corporelle, ce qui augmente les niveaux d’œstrogènes, car les cellules adipeuses peuvent créer des œstrogènes. La graisse corporelle peut convertir la testostérone en davantage d’œstrogènes. Ainsi, cette augmentation de la graisse corporelle peut augmenter les niveaux d’œstrogènes chez les hommes et réduire leur taux de testostérone. Une baisse du taux de testostérone et des œstrogènes supérieurs à la normale chez les hommes provoquent des symptômes tels que la gynécomastie (« seins d’homme »), une diminution de la libido, une perte de masse musculaire et une dysfonction érectile.

Autres problèmes liés à la consommation d’alcool

Lorsque vous combinez les raisons impérieuses ci-dessus avec d’autres problèmes potentiels pouvant survenir avec la consommation d’alcool, tels que :

1. Autres problèmes de santé : prise de poids, mauvaise texture de la peau, ballonnements, maladie du foie, pancréatite, hypertension artérielle, hyperglycémie, manque de sommeil de qualité et mauvaise humeur.
2. Addiction : Il est possible de développer une dépendance à l’alcool, pouvant entraîner une dépendance physique et psychologique. Les personnes dépendantes à l’alcool peuvent avoir du mal à arrêter de boire, même si elles le souhaitent.
3. Problèmes sociaux : la consommation d’alcool peut entraîner des problèmes sociaux tels que des disputes, des bagarres et des difficultés relationnelles. Cela peut causer des problèmes au travail ou à l’école et accroître les problèmes juridiques, tels que la conduite en état d’ébriété, la vitesse excessive et la conduite imprudente.
4. Problèmes de santé mentale : la consommation d’alcool peut aggraver des problèmes de santé mentale existants ou contribuer au développement de la dépression et de l’anxiété.
5. Problèmes financiers : l’alcool coûte cher, acheter des boissons peut presque doubler le coût d’un dîner au restaurant. L’achat d’une bouteille de vin quotidiennement ou tous les deux jours peut coûter entre 300 et 500 dollars ou plus par mois. Les gens font souvent des achats impulsifs qui sont ensuite regrettés, sous l’influence de l’alcool.

Compte tenu de tous ces graves résultats négatifs liés à la consommation d’alcool, honnêtement, je ne vois rien dans la consommation d’alcool qui soit bon pour vous mentalement ou physiquement. Si vous sentez que vous avez besoin de boire pour vous débarrasser du stress ou pour vous sentir plus en confiance, essayez plutôt d’aller à la salle de sport pour vous entraîner, ou d’aller vous promener ou courir au grand air. Ce sera bien mieux pour vous à long terme.

Un autre point important à noter : oui, notre société compte de nombreux événements et contextes sociaux et culturels qui tournent autour de la consommation d’alcool. Cela ne veut pas dire que vous devez éviter toutes ces choses. Trouvez une boisson agréable et plus saine et participez quand même aux activités sociales. Je dirai cependant que j’ai découvert qu’il est beaucoup plus facile d’éviter totalement de boire que d’essayer de réduire sa consommation d’alcool.

Les avantages de ne pas boire s’accumulent chaque jour passé à éviter l’alcool. Ma peau est claire et éclatante, je dors comme un roc toutes les nuits, j’ai plus d’énergie pendant la journée, je suis moins souvent malade, je n’ai plus de brouillard cérébral et mes cellules sont chaque jour meilleures et plus saines.

Mon partenaire et moi avons découvert que nous aimions avoir un Happy Hour tous les jours à la fin d’une journée de travail pour nous détendre, socialiser et boire un verre de vin. Même si nous avons tous les deux arrêté de boire, nous continuons cette routine, mais maintenant nous mélangeons une variété de boissons non alcoolisées amusantes comme le kombucha et l’eau minérale, mettons du jazz relaxant, nous détendons et rattrapons notre journée, et nous nous sentons bien.

Profitez de votre vie, mais sans alcool. Vous vous en sortirez immensément mieux. Santé !

 

 

 

 

 

 

Références
Hubermanlab podcast, “What Alcohol Does to Your Body, Brain & Health: https://www.youtube.com/watch?v=DkS1pkKpILY
https://www.aicr.org/news/most-americans-still-unaware-that-alcohol-is-a-cause-of-cancer/
https://www.healthline.com/health-news/alcohol-and-cancer-risk-most-americans-arent-aware-of-the-link?slot_pos=2&utm_term=feature&utm_source=Sailthru%20Email&utm_medium=Email&utm_campaign=generalhealth&utm_content=2022-12-28&apid=32500293&rvid=9e37d77365364f9f3cb63f8a123d8d7cd4fa7795846d064738c35367c4d8da89#Researchers-concerned-about-alcohol-and-cancer-link
https://www.who.int/europe/news/item/20-10-2021-alcohol-is-one-of-the-biggest-risk-factors-for-breast-cancer
https://go.nature.com/3PNFj7y
Associations Between Drinking and Cortical Thickness in Younger Adult Drinkers: Findings From the Human Connectome Project: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/acer.14147
https://usualwines.com/blogs/knowledge-base/resveratrol-wine
https://www.bgsu.edu/recwell/wellness-connection/alcohol-education/alcohol-metabolism.html