samedi , 18 septembre 2021
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5 utilisations étranges du miel

par Cat Ebeling — coauteur de best-sellers : La Cuisine Brûleuse de Graisses,~ Le Top 101 des aliments qui combattent le vieillissement ~ Stoppez votre Diabète ~ La Vérité sur la Testostérone (*nouveau !!!)

Le miel fait partie du régime alimentaire des êtres humains depuis l’époque des chasseurs-cueilleurs, depuis 10 000 ans. En fait, certains chercheurs pensaient que l’homme primitif mangeait souvent de grandes quantités de miel. Même aujourd’hui, certaines tribus primitives, comme les Hadza que l’on considère comme en super bonne santé, minces et en forme, consomment de grandes quantités de substance gluante dorée.

Le miel, n’est-il pas juste du sucre ? Et dans ce cas, le miel est-il mauvais pour vous ? Bien que le miel contient beaucoup de fructose et de glucose, le miel est en fait un véritable aliment riche en nutriments. Le miel contient plus d’une centaine de composés différents, notamment des minéraux, des acides aminés, des vitamines et des antioxydants. Des colonies entières d’abeilles mellifères prospèrent grâce à cette substance. Ainsi, le miel est PLUS que juste du sucre – c’est en fait un aliment santé.

Les bienfaits du miel comprennent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, apoptotiques (tue les cellules cancéreuses) et antibactériennes.

Le miel a la capacité d’augmenter les niveaux d’antioxydants dans le corps, vous aidant à combattre les maladies chroniques, y compris le cancer. Plusieurs études ont également montré que le miel de sarrasin, en particulier, augmente considérablement la capacité antioxydante du sérum.

Dans une étude, des hommes et des femmes ont suivi un régime contrôlé pendant deux semaines, puis ont suivi le même régime pendant 14 jours, mais ont également consommé du miel quotidiennement. La consommation de miel a augmenté les taux sanguins de vitamine C, d’acide urique, de glutathion-réductase et de bêta-carotène des participants.

Bien que le saccharose ordinaire (sucre de table) et le sirop de maïs à haute teneur en fructose soient très pro-inflammatoires, des études ont montré que le miel est anti-inflammatoire. Le miel peut réduire l’inflammation dans le tube digestif, réduisant ainsi l’incidence des troubles digestifs. Il a également été démontré que le miel réduisait l’inflammation des voies respiratoires, aidant aussi à gérer l’asthme.

Le miel a des propriétés antibactériennes et est connu pour aider à guérir les plaies et les infections. Le miel s’est révélé efficace contre Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus faecium– toutes les souches bactériennes résistantes aux antibiotiques. Le miel inhibe également la croissance de H.pylori, la bactérie responsable des ulcères.

 

Vrai miel versus faux miel

D’énormes différences peuvent exister dans la quantité de nutriments que le miel peut contenir, même dans les mêmes types de miel et les mêmes fleurs. Le miel de fleurs sauvages a tendance à contenir des quantités plus élevées d’antioxydants que le miel de trèfle, et le miel de sarrasin semble avoir le plus de phénoliques et de flavonoïdes. Le miel de Manuka possède certaines des caractéristiques antioxydantes, antivirales et antibiotiques, les plus élevées, il est considéré comme un miel de « qualité médicale ».

Le miel est étiqueté comme : miel brut, miel biologique ou miel pasteurisé. Achetez toujours du miel local cru et non filtré si possible. L’une des principales caractéristiques du miel authentique est la présence de pollen, qui est également la source des nombreux bienfaits pour la santé. Le miel cru, non filtré et non pasteurisé contient des vitamines, des minéraux et des enzymes, alors que la majeure partie est perdue une fois que le miel est traité thermiquement et filtré.

Le miel conventionnel que vous trouvez dans une épicerie conventionnelle dans un ours en plastique est probablement faux. Selon une étude de Food Safety News, jusqu’à 76 % des options de miel trouvées dans les épiceries américaines sont soit du faux miel, soit ont été transformées au point que la majorité des lois alimentaires dans le monde les empêcheraient d’être étiquetées comme du « miel ».

Le miel de couleur plus foncée semble être plus riche en composés bioactifs et montre une plus grande activité antioxydante. Le miel plus foncé a plus de saveur.

 

1. Le miel améliore les états allergiques

Les allergies saisonnières peuvent survenir dans n’importe quelle partie du monde, mais aux États-Unis, elles commencent généralement en février et peuvent durer jusqu’au premier gel. Les allergies saisonnières sont généralement le résultat du pollen libéré par les plantes et les arbres et peuvent être particulièrement irritantes pour les personnes sensibles. Les allergies peuvent provoquer des éternuements, des démangeaisons oculaires, un écoulement nasal, des maux de gorge, des maux d’oreilles, de la toux, des maux de tête, une respiration sifflante et de l’asthme.

Les médicaments en vente libre provoquent souvent des effets secondaires désagréables tels que la somnolence, l’agitation, la bouche sèche, la confusion et la déshydratation, de sorte que de nombreuses personnes optent pour des traitements contre les allergies naturelles comme le miel.

L’idée de traiter avec du miel est la suivante : lorsqu’une personne mange du miel local, elle ingère de petites quantités de pollen auquel elle est allergique. Cela peut les aider à devenir insensibles au pollen et à diminuer la réaction allergique.

Dans cette étude, les participants allergiques au pollen de bouleau (une allergie commune aux arbres) ont reçu du miel de pollen de bouleau. Les patients atteints d’HBP ont rapporté un score total des symptômes 60 % inférieur, deux fois plus de jours asymptomatiques, 70 % moins de jours avec des symptômes sévères et ils ont utilisé 50 % moins d’antihistaminiques par rapport au groupe témoin.

Les niveaux de pollen dans le miel local varient considérablement, mais il semble que le miel local puisse aider à soulager les symptômes d’allergies et à désensibiliser les personnes allergiques.

 

2. Stabilise la glycémie

Vous ne penseriez pas que manger du miel pourrait stabiliser la glycémie, eh bien si. Le maintien du taux de sucre dans le sang est le principal objectif des personnes atteintes de diabète. Même si vous ne souffrez pas de diabète, maintenir votre glycémie stable aide à contrôler les fringales et vous aide à éviter de prendre du poids.

Dans l’étude du Journal of Medicinal Food, les chercheurs ont découvert que le miel naturel abaisse la glycémie chez les personnes en bonne santé, diabétiques ou souffrant d’hyperlipidémie. Dans le groupe diabétique, le miel a entraîné une augmentation significativement plus faible de la glycémie que les autres types de sucre à 60, 120 et 180 minutes après la consommation. Cette étude a également montré que le miel aidait à augmenter les niveaux d’insuline, ce qui aide à éliminer le glucose du sang. C’est peut-être pourquoi le miel diminue la glycémie.

 

3. Abaisse le cholestérol

Le cholestérol total est divisé en cholestérol LDL (souvent appelé « mauvais » cholestérol), cholestérol HDL (« bon » cholestérol) et triglycérides. Il a été démontré que le miel aide à réduire le cholestérol total et le cholestérol LDL, tout en augmentant (c’est une bonne chose) le cholestérol HDL.

Dans une étude portant sur 55 personnes en surpoids, ceux qui ont mangé du miel au lieu du sucre de table ont connu des réductions significatives de leur cholestérol. Le LDL a été réduit, tandis que le HDL a augmenté. Une autre étude, publiée dans le Journal of Medicinal Food, a révélé que le miel diminuait le LDL et augmentait le HDL chez les personnes de poids santé en seulement 15 jours.

Ces études ont également montré que le miel améliore d’autres biomarqueurs importants pour la santé cardiovasculaire, notamment l’abaissement de la protéine C-réactive inflammatoire (CRP), l’abaissement de la glycémie globale et la diminution des triglycérides.

 

4. Le miel contre le rhume

Le miel s’est avéré efficace pour tuer les bactéries, les levures et même certains virus. Le miel est également efficace pour aider à contrôler la toux qui accompagne le rhume. Des études, ont révélé que le miel était efficace pour soulager la toux, en particulier la toux nocturne. En fait, il a été constaté que le miel était encore plus efficace pour apprivoiser la toux nocturne que les antitussifs courants.

Et si vous avez mal à la gorge, le miel est également un excellent remède apaisant pour les maux de gorge. Le miel agit comme un agent anti-inflammatoire, en plus de tuer les bactéries et les virus pour contrôler les maux de gorge.

« Le miel est l’un des meilleurs remèdes contre les maux de gorge en raison de ses propriétés antibactériennes naturelles qui lui permettent d’agir comme un guérisseur de plaies, offrant immédiatement un soulagement de la douleur tout en travaillant à réduire l’inflammation. Le miel peut également tuer les bactéries et aider à combattre les infections virales », explique un médecin de Penn Urgent Care à Philadelphie.

Même les CDC et l’Organisation mondiale de la santé recommandent le miel pour soulager les maux de gorge des adultes et des enfants à partir d’un an.

On peut essayer de mélanger du miel dans de l’eau chaude pour apaiser un mal de gorge ou une toux. L’ajout de citron fournit une saveur supplémentaire et de la vitamine C. Le miel de Manuka est aussi très efficace pour tuer les germes et a des fins médicinales.

Remarque : les enfants de moins d’un an ne devraient pas consommer de miel en raison du risque de botulisme infantile.

 

5. Une peau douce et brillante et des cheveux brillants

Le miel est considéré comme un « humectant », ce qui signifie qu’il attire l’humidité de l’air ambiant et aide votre peau à mieux retenir l’humidité. Et, comme il possède des qualités antibactériennes et antivirales, il peut également aider à combattre l’acné, à guérir les imperfections, à arrêter les rougeurs, et même à aider à guérir plus rapidement les plaies d’herpès.

Vous pouvez aider votre peau à devenir éclatante et douce en massant environ une demi-cuillère à café de miel sur votre visage. Laisser sur votre peau environ 10 minutes puis rincer.

Le miel peut aider vos cheveux à paraître plus brillants et moins crépus. Ajoutez du miel aux cheveux sous la douche après votre shampooing. Laisser tremper quelques minutes, puis rincer. Vous pouvez aider vos cheveux à paraître plus brillants en ajoutant une cuillère à café de miel à un litre d’eau. Rincez à l’eau le miel, après avoir lavé et séché vos cheveux. Profitez de vos cheveux chatoyants !

N’oubliez pas de toujours acheter et utiliser du miel cru et non filtré pour obtenir les meilleurs résultats. Vous pouvez trouver du miel cru dans votre magasin d’aliments naturels préféré. Si vous souhaitez du miel local, consultez le marché des agriculteurs de votre communauté pour obtenir les meilleurs résultats.

 

Références :

https://chriskresser.com/here-are-the-top-5-health-benefits-of-honey/
https://www.huffpost.com/entry/20-unusual-uses-for-honey_b_949475
https://www.healthline.com/health/allergies/honey-remedy
https://www.healthline.com/health/allergies/seasonal-allergies#TOC_TITLE_HDR_1
https://localrootsnyc.com/blogs/news/how-to-spot-the-imposter-real-honey-vs-fake-honey
https://www.prnewswire.com/news-releases/manuka-honey-could-help-strengthen-the-bodys-immune-system-defenses-301030943.html
https://www.karger.com/Article/Abstract/319821
https://wholisticfamilycare.com/local-wildflower-honey-protocol-for-seasonal-allergies/
https://www.marksdailyapple.com/is-honey-a-safer-sweetener/
https://www.mybeeline.co/en/p/us-76-percent-is-fake-honey#:~:text=According%20to%20research%20commissioned%20by,from%20being%20 labeled%20as%20 honey.
https://localrootsnyc.com/blogs/news/how-to-spot-the-imposter-real-honey-vs-fake-honey
https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2018/february/sore-throat
https://www.cdc.gov/antibiotic-use/community/for-patients/common-illnesses/sore-throat.html
https://www.medicalnewstoday.com/articles/honey-for-sore-throat
https://www.healthline.com/health/honey-for-sore-throat

 

 

 

A propos Détective Nutrition

Mike Geary est spécialiste en nutrition certifié et entraîneur personnel certifié depuis plus de 15 ans. Il étudie la nutrition et l'entraînement depuis près de 25 ans, depuis qu'il est jeune adolescent. Mike est originaire de Pennsylvanie, mais amoureux de la montagne il réside maintenant dans l'Utah. Mike est un passionné d'aventure et quand il ne passe pas son temps à faire du ski, du VTT, de la randonnée ou du paddleboard sur le lac, il apprécie le parachutisme, le rafting, le pilotage d'un avion de chasse italien (sérieux), la plongée sous-marine, de l'héli-ski et Voyager à travers le monde tout en appréciant l'apprentissage de différentes cultures. À l'âge de 40 ans, Mike se sent maintenant plus sain, plus fort et plus énergique qu'à l'âge de 20 ans... Tout cela en raison d'un mode de vie sain et d'une excellente nutrition !

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