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par Cat Ebeling — coauteur de best-sellers : La Cuisine Brûleuse de Graisses,~ Le Top 101 des aliments qui combattent le vieillissement ~ Stoppez votre Diabète ~ La Vérité sur la Testostérone (*nouveau !!!)
Le thé Rooibos gagne en popularité dans le monde entier comme boisson délicieuse, saine et apaisante. Il vient du plus profond de l’Afrique du Sud, et a été utilisé pendant des siècles pour la bonne santé des Africains, pour une bonne raison !
Le thé Rooibos (prononcé Roy-bos) a été démontré pour protéger contre le cancer, réduire l’inflammation, aider à prévenir les maladies du cœur, abaisser la pression artérielle, et même calmer les bébés. Et parce qu’il ne contient pas de caféine contrairement au thé vert et noir, c’est une boisson sûre et apaisante avant le coucher, vous pouvez en boire autant que vous voulez. De nombreux Sud-Africains boivent 5-6 tasses de Rooibos tous les jours.
Un des meilleurs avantages pour la santé du Rooibos est sa teneur en minéraux, y compris le magnésium, ce qui est essentiel pour beaucoup de gens qui sont déficients en ce minéral. Le magnésium est apaisant pour le système nerveux et les vaisseaux sanguins, il aide à réguler le rythme cardiaque et abaisser la tension artérielle. Le Rooibos contient également du calcium, du zinc et du manganèse qui sont essentiels pour les os et les dents, ainsi que du fer, ce qui permet de fournir des globules rouges au sang et de l’oxygène au corps. Une des choses merveilleuses d’obtenir vos minéraux à partir d’un aliment naturel est qu’ils existent tous en parfait équilibre pour une meilleure absorption. Le magnésium vous aide à absorber le calcium et le cuivre ce qui vous aide à absorber le fer.
Les thés Noir, Vert et Rooibos contiennent tous des polyphénols, ce sont des antioxydants puissants qui font du thé une super boisson. Mais, le thé Rooibos contient près de 50% plus de polyphénols que le thé vert ! Deux des polyphénols qui se trouvent dans des concentrations élevées dans le Rooibos sont l’Aspalathine et la Nothofagine, ainsi que la Quercétine. Ces antioxydants combattent les radicaux libres, des cellules instables qui peuvent causer des maladies. L’Aspalathine se trouve uniquement dans le Rooibos !
L’Aspalthine contient plein de composés anti-cancéreux, à tel point que l’Association pour le cancer d’Afrique du Sud l’a officiellement reconnu comme l’une des principales sources de substances pour lutter contre le cancer. Dans une étude réalisée sur des souris, le cancer a disparu pour celles qui avaient bu Rooibos à la place de l’eau ! Une autre étude a montré que l’application de composé Rooibos à des souris avec le cancer avait réduit les tumeurs de 70% sur leur peau. Le Rooibos est si efficace que de nombreux produits cosmétiques et produits de soins de la peau commencent à en ajouter dans leurs produits.
Les avantages du Rooibos vont bien au-delà de la prévention du cancer. Le thé Rooibos contient un flavonoïde appelé le chrysoeriol qui améliore la circulation sanguine. Une étude suédoise montre qu’il contribue à inhiber l’ACE, un produit chimique physique qui resserre les vaisseaux sanguins et qui est lié à la pression artérielle. L’un des facteurs clés pour détecter les maladies du cœur est en rapport avec deux marqueurs sanguins indiquants une inflammation dans les vaisseaux sanguins. Une étude avec des participants qui avaient bu 6 tasses de Rooibos par jour pendant six semaines a montré une réduction de 50% !
Les antioxydants puissants du Rooibos réduisent aussi l’inflammation, qui sont la cause de nombreuses maladies, y compris des maladies cardiaques, le cancer, l’arthrite, Alzheimier et le diabète. Le Rooibos fonctionne mieux que l’un des plus puissants analgésiques pharmaceutiques contre la douleur, le Vioxx, mais sans les effets secondaires dangereux.
Le Rooibos est très apaisant pour le système digestif, en fait, il est si doux et apaisant que beaucoup de mères en Afrique du Sud l’utilisent pour apaiser les coliques des bébés. La Quercétine qu’il contient, en fait également un bienfait pour l’indigestion, les crampes et les maux d’estomac aussi pour les adultes.
La plupart des thés Rooibos sont de type fermenté, ce qui fait apparaître un brun rougeâtre. Le thé vert Rooibos non fermenté est également disponible, bien que plus difficile à trouver, mais il ne contient plus d’antioxydants. Le thé rouge Rooibos a un délicieux goût, léger et doux, avec une saveur de noisette, et vous pouvez l’acheter en sachets ou en vrac. Laissez infuser pendant 5 minutes ou plus pour obtenir son plein effet de force. Par ailleurs, l’ajout de lait peut réduire la disponibilité de certains antioxydants, il est donc préférable de le boire nature ou avec juste une touche de miel ou de sirop d’érable biologique.
Bonne dégustation !
