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L’article d’aujourd’hui est tiré du blog accrosdupaleo, l’un des principaux éditeurs de conseils de santé quotidiens que je lis personnellement tous les jours.
Par Casey Thaler, accrosdupaleo.com
Café : étant donné qu’une grande majorité des personnes de plus de 18 ans boivent quotidiennement cette délicieuse boisson, une certaine éducation pour rendre le café plus sain s’impose.
Malheureusement, une grande majorité de buveurs de café augmentent continuellement leur tour de taille en buvant des versions populaires de café – qui sont généralement chargées de tonnes de calories et de sucre supplémentaires.
S’il est consommé correctement, le café peut en fait aider à perdre du poids, il est donc logique d’éviter les créations artificielles fabriquées dans les magasins. Ou, si vous avez encore vraiment besoin de votre café dans un magasin au détail, vous pouvez apprendre comment faire en sorte que cette boisson fonctionne pour vous – plutôt que contre vous.
Avec un énorme pourcentage croissant de personnes en surpoids et 1/3 d’obèses, ces simples astuces de café pourraient être le facteur clé pour vous aider à perdre ces kilos superflus. Alors poursuivez votre lecture pour découvrir neuf excellentes (et faciles) façons de rendre votre café plus sain !
1. Évitez les édulcorants artificiels et le sucre raffiné
Cette astuce peut sembler évidente, mais vous seriez choqué d’apprendre combien de versions populaires de café sont chargées d’édulcorants artificiels et de sucre raffiné. Par exemple, un chai tea latte (trouvé dans un café populaire qui ne sera pas nommé) contient 15 grammes de sucre de plus qu’une barre Snickers ! Des versions encore moins évidentes de café sucré peuvent contenir des édulcorants artificiels ou du sucre supplémentaire. Un moka au caramel salé (encore une fois, trouvé dans une chaîne de café) frappe votre circulation sanguine avec un énorme 56 grammes (!) de sucre. Un choix malsain quotidien en matière de café, et vous pouvez dire bonjour à 2 ou 5 kg supplémentaires en un mois ou deux.
Pour mettre cela en perspective, l’Organisation Mondiale de la Santé recommande aux adultes de consommer 25 grammes (ou moins) de sucre par jour. Un choix malsain quotidien en matière de café, et vous pouvez une fois de plus, dire bonjour à 2 ou 5 kg supplémentaires en un mois ou deux. Pour vous donner un autre exemple, un Frappuccino typique peut peser 66 grammes de sucre – beurk. Boire du café noir est un moyen simple d’éviter tous ces problèmes, mais je vais également vous donner quelques délicieux conseils supplémentaires pour pimenter les choses.
Si vous avez du mal avec un café totalement noir, essayez d’ajouter une petite quantité de stévia. Bien qu’il ne soit pas parfait à 100 %, ce choix est certainement meilleur que de consommer les édulcorants artificiels et le sucre raffiné que l’on trouve généralement dans la plupart des tasses. Le sucre de coco ou le sirop d’érable biologique peuvent également être utilisés, mais la vraie clé ici est d’en ajouter une très petite quantité. N’allez pas trop loin !
2. Évitez les crèmes artificielles
Presque aussi mauvaises que les édulcorants artificiels, les crèmes artificiels regorgent d’un large éventail de choses que vous ne voulez pas mettre quotidiennement dans votre corps. Que voulons-nous exactement éviter ici ? Eh bien, un large assortiment de crèmes artificielles fabriquées avec du sirop de maïs et des huiles hydrogénées (graisses transformées). Beurk !
Vous pouvez améliorer votre café en ajoutant de la vraie crème. Cela signifie biologique et nourri à l’herbe. Une crème comme celle-ci peut être achetée dans tous les grands magasins d’aliments naturels et vous procurera les bienfaits pour la santé de l’ALC (acide linoléique conjugué). Il y a aussi généralement une bonne quantité de vitamine K2 présente dans la crème entière. Ceci est important car un apport adéquat en vitamine K2 a été associé à des taux plus faibles de cancer et de maladies cardiaques. La crème entière a même été associée à une perte de poids plus réussie.
3. Utilisez de l’eau filtrée et des grains biologiques
Le café est composé à 99 % d’eau. Bien que cela puisse sembler évident, nous ne prenons souvent pas en compte la qualité de cette eau lors de la préparation d’une tasse du matin. Commencez avec des ingrédients de la plus haute qualité et vous vous assurerez le meilleur café possible. Cela vaut aussi pour les grains. Optez toujours pour le bio et dépensez les dollars/euros supplémentaires si vous le devez. Le café est la culture la plus pulvérisée au monde, en termes de pesticides, vous ne voulez donc vraiment pas opter pour des grains de qualité douteuse.
4. Ajouter de la cannelle au café
Vous voulez ajouter encore plus d’antioxydants à votre café et contrôler votre glycémie ? Comment faire ? C’est simple : il suffit d’ajouter une pincée de cannelle dans votre tasse ! Fait intéressant, la cannelle a une assez longue histoire d’utilisation à la fois comme épice et comme médicament. Bien qu’elle puisse être utilisée à tout moment de l’année, elle est sans aucun doute meilleure pendant les mois froids d’hiver.
D’ailleurs, la cannelle elle-même a été associée à de nombreux bienfaits pour la santé. L’un des plus importants est la baisse de la glycémie après un repas. Et chez les personnes atteintes de diabète de type 2, la cannelle a été associée à une baisse des taux de glucose sérique et un profil lipidique amélioré.
5. Mangez avant de boire du café
Alors que beaucoup d’entre nous commencent la journée avec une grande tasse de café, vous pouvez en fait réduire votre niveau d’énergie en faisant cela. Comment est-ce possible ? Eh bien, tout simplement, votre corps libère de l’insuline en réponse à la caféine présente dans le café. Ceci, à son tour, provoque une baisse importante de la glycémie, ce qui vous laisse une sensation d’épuisement et de fatigue. C’est pas vraiment une bonne façon de commencer votre journée. Mangez une petite collation pendant votre tasse du matin, ou même mangez juste avant de la boire. Votre corps vous en remerciera.
6. Ajouter du collagène au café
Le collagène est répandu dans un bouillon d’os bien conçu, mais il constitue également un excellent ajout au café. Riche en glycine, un acide aminé, le collagène a été scientifiquement étudié pour aider à réduire les douleurs articulaires. Le collagène aide aussi l’inflammation à rester dans une plage supportable et aide à la réparation des tissus sains.
7. Ajouter du beurre nourri à l’herbe au café
La popularité du régime Bulletproof est indéniable. Mais ce qui a déclenché l’engouement, c’est le célèbre café Bulletproof. En ajoutant simplement du beurre nourri à l’herbe au café noir, vous obtiendrez un bon buzz stimulant pour le cerveau – ainsi que tous les bienfaits pour la santé du beurre nourri à l’herbe. Essayez de mélanger le café avec un shaker à main ou mousseur à latte si vous avez des boules de beurre en surface.
8. Ajouter de l’huile de noix de coco au café
Semblable à l’ajout de beurre nourri à l’herbe, l’huile de coco est chargée de graisses saines, en particulier de triglycérides à chaîne moyenne (MCT). Ces MCT ont été associés à une meilleure perte de poids dans plusieurs études scientifiques. En ce qui concerne la santé du cerveau, l’huile de noix de coco peut aussi être largement bénéfique. Certaines études ont examiné les liens potentiels entre la réduction des taux de maladie d’Alzheimer et l’ingestion quotidienne d’huile de noix de coco.
Une étude de l’UCLA a même renversé certains symptômes de la maladie d’Alzheimer. Quelle a été la méthodologie utilisée ? Un régime et un mode de vie paléo ! Étant donné qu’un régime paléo typique comprend de l’huile de noix de coco, il est sage d’ajouter un peu de cette graisse à votre café du matin. Personnellement, j’aime le goût de l’huile de noix de coco dans le café, même si je ne suis généralement pas un buveur de café. Miam !
9. Ajouter du cacao au café
Vous aimez le chocolat chaud ? La plupart d’entre nous ont de délicieux souvenirs de consommation de ce délice sucré pendant les mois froids d’hiver. Mais ne vous inquiétez pas, car vous pouvez ajouter du cacao biologique non sucré à votre café et retrouver ces souvenirs chaleureux ! Le cacao présente de nombreux avantages pour la santé, notamment un risque moindre de maladie cardiaque et un risque moindre de cancer. Rappelez-vous, n’en abusez pas. Une petite cuillère à café suffit largement !
L’essentiel
N’oubliez pas que le café des chaînes populaires peut être chargé de sucres cachés et de nombreux autres ingrédients artificiels. Prendre un café noir ou faire le vôtre est un choix beaucoup plus sain. Assurez-vous d’utiliser de l’eau filtrée et des grains biologiques pour le café fait maison. Si vous avez besoin d’un peu plus de goût, essayez d’ajouter du beurre nourri à l’herbe, de l’huile de noix de coco, de la cannelle, du cacao ou du collagène. N’oubliez pas qu’un café plus sain n’a pas à être ennuyeux. Vous pouvez toujours obtenir votre dose de caféine du matin, faites-le simplement d’une manière plus respectueuse du paléo !
— Casey Thaler
