Eau de coco : 7 raisons légitimes pour lesquelles elle est bonne pour la santé

par Cat Ebeling — coauteur de best-sellers : La Cuisine Brûleuse de Graisses,~ Le Top 101 des aliments qui combattent le vieillissement ~ Stoppez votre Diabète ~ La Vérité sur la Testostérone (*nouveau !!!)

Il y a plusieurs années, lorsque je faisais de la course à vélo pendant les étés chauds et humides de Saint-Louis, je cherchais une boisson efficace pour remplacer les électrolytes. La température combinée à une humidité très élevée me faisaient perdre beaucoup de liquide et d’électrolytes.

En tant que fanatique de la santé, il était hors de question que je recoure à des “boissons pour sportifs” sucrées, colorées et aromatisées au sirop de maïs. Certainement pas !

Par contre ce que j’ai découvert, c’est l’eau de coco. Totalement naturelle et bourrée d’électrolytes désaltérants. En d’autres termes, la boisson parfaite.

L’eau de coco, à ne pas confondre avec le lait de coco riche en matières grasses, est composée à 95 % d’eau. Elle provient du liquide des jeunes noix de coco vertes.

Même si l’eau de coco n’a explosé que récemment en popularité, elle est consommée depuis des années dans les régions tropicales où elle pousse, et partout dans le monde. D’ailleurs en médecine naturelle traditionnelle, on pense que la noix de coco aide à traiter la déshydratation, la digestion et d’autres problèmes de santé.

1. Boisson de remplacement d’électrolytes naturels

L’eau de coco contient beaucoup de potassium, un peu de magnésium et une petite quantité de sodium. Elle est faible en calories et en sucre. Par rapport aux boissons pour sportifs typiques, l’eau de coco contient moins de calories, pas de sucres ajoutés, moins de sodium et des quantités plus élevées de potassium.

L’eau de coco contient plus de 10 fois plus de potassium que la plupart des boissons pour sportifs. Le potassium est un minéral vital qui aide à maintenir le bon équilibre des fluides dans le corps et aide le cœur à pomper le sang. Lorsque vous transpirez, l’un des électrolytes perdus dans votre sueur est le potassium, il est donc important de le remplacer dès que possible.

Le potassium aide également à équilibrer nos niveaux de sodium et bien que nous perdions également du sodium dans notre sueur, la consommation de potassium aide à équilibrer ces niveaux et même à abaisser la tension artérielle. Le potassium aide à prévenir les crampes musculaires pendant et après un entraînement intense.

L’eau de coco contient aussi de petites quantités de magnésium, qui aide les muscles, aide à la production d’énergie et prévient les crampes et les spasmes musculaires. Bien que l’eau de coco contienne plus de calcium et de magnésium que la plupart des autres boissons pour sportifs, elle n’en contient pas de grandes quantités. L’eau de coco contient moins de 5 % de la quantité recommandée de calcium et de magnésium.

Si vous êtes un athlète sérieux, l’eau de coco peut être un peu trop faible en sodium, surtout si vous faites de l’exercice pendant plus d’une heure dans la chaleur. Mais pour les loisirs légers et une boisson rafraîchissante, l’eau de coco peut être exactement ce dont vous avez besoin pour vous réhydrater.

2. Améliore la santé cardiaque et la tension artérielle

Boire de l’eau de coco peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et le cholestérol. Dans une étude de 2008, les chercheurs ont nourri les sujets testés avec un régime riche en graisses et en cholestérol. Un groupe a également été nourri à fortes doses d’eau de coco. Après 45 jours, le groupe à l’eau de coco présentait des taux de cholestérol et de triglycérides plus faibles, similaires aux effets de la prise d’un médicament à base de statine.

Une autre étude montre que l’eau de coco est bénéfique pour abaisser la tension artérielle, probablement en raison des effets hypotenseurs du potassium.

Le potassium, l’un des électrolytes de l’eau de coco, peut aider à abaisser la tension artérielle, selon l’American Heart Association. L’AHA déclare que les aliments riches en potassium aident à abaisser la tension artérielle car l’électrolyte réduit l’impact du sodium, qui peut augmenter la tension artérielle.

Une autre étude sur l’eau de coco et la pression artérielle, publiée dans le West Indian Medical Journal, a révélé que 71 % de ceux qui ont bu de l’eau de coco pendant deux semaines ont connu une diminution significative de leur tension artérielle systolique (chiffre supérieur), comparé à ceux qui n’ont bu que de l’eau en bouteille. De plus, 29 % avaient une diminution significative de leur tension artérielle diastolique moyenne (chiffre inférieur).

3. Prévention des calculs rénaux

L’une des meilleures façons d’aider à prévenir les calculs rénaux est de boire beaucoup de liquides, en particulier de l’eau ordinaire. Cependant, deux petites études montrent que boire de l’eau de coco peut être le meilleur liquide pour aider à prévenir les calculs rénaux.

Les calculs rénaux peuvent être créés dans le corps par une variété de substances, il en existe quatre types : l’oxalate de calcium, l’acide urique, la struvite et la cystine. Certaines personnes sont plus sensibles à la formation de calculs rénaux que d’autres.

Dans une étude de 2013 sur des rats souffrant de calculs rénaux, l’eau de coco a empêché les cristaux d’adhérer aux reins et au reste des voies urinaires. Elle a également réduit le nombre de cristaux formés dans l’urine.

Une autre petite étude de 2018 a révélé que l’eau de coco rince les reins, ce qui aide le corps à éliminer le potassium, le chlorure et le citrate chez les individus, aidant ainsi à prévenir la formation de calculs rénaux.

4. Aide à gérer le diabète

L’eau de coco, qui est très pauvre en sucres naturels, peut également aider à abaisser le taux de sucre dans le sang et d’autres biomarqueurs du diabète, notamment l’HbA1c.

Dans une étude de 2015, les sujets diabétiques traités à l’eau de coco ont maintenu une meilleure glycémie que le groupe témoin. La même étude a également révélé que l’eau de coco réduisait les niveaux d’hémoglobine A1c, le marqueur à germes longs de la glycémie). Une autre étude de 2021 a aussi trouvé des résultats similaires en réduisant la glycémie.

Un autre avantage supplémentaire de l’eau de coco pour les diabétiques est qu’il s’agit d’une source décente de magnésium qui aide à augmenter la sensibilité à l’insuline et à réduire la glycémie.

Gardez cependant à l’esprit que l’eau de coco contient des glucides et des calories, alors faites attention à ne pas en boire trop.

Un ingrédient naturel intéressant de l’eau de coco est la L-arginine (un précurseur de l’oxyde nitrique) connue pour ses effets antidiabétiques et antithrombotiques.

5. Plein d’antioxydants

L’eau de coco contient une bonne part d’antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres qui endommagent notre ADN. Les radicaux libres peuvent provenir de toxines environnementales dans l’air ou l’eau, de produits chimiques dans les aliments transformés ou même d’exercices intenses.

Lorsque votre corps a une surcharge de radicaux libres, vous pouvez être plus à risque d’autres maladies dégénératives chroniques comme les maladies cardiaques, le cancer, le diabète, la maladie d’Alzheimer et plus encore.

Des recherches sur des animaux ont montré que l’eau de coco contient d’importants antioxydants qui peuvent aider à modifier les radicaux libres afin qu’ils ne causent plus de stress oxydatif ou ne nuisent plus à la santé.

Dans une étude de 2012, des rats résistants à l’insuline consommant un régime riche en fructose ont été traités avec de l’eau de coco. L’activité des radicaux libres a diminué, tout comme la pression artérielle, les taux de triglycérides et d’insuline.

Bien que ces études soient intéressantes, il est important de noter que ces études ont utilisé des animaux comme sujets de test, les résultats sur les humains nécessitent des études supplémentaires.

6. Réduit le stress et la tension

Certains des électrolytes contenus dans l’eau de coco, en particulier la triade potassium, le calcium et le magnésium, peuvent aider à réduire le stress et la tension musculaire.

Tant de gens manquent souvent de ces minéraux essentiels dans leur alimentation. Le calcium, le magnésium et le potassium travaillent ensemble pour maintenir la santé des os, la santé musculaire et notre cœur.

Alors que le magnésium est appelé le minéral “relaxant”, il a plus de 300 fonctions dans le corps. L’une de ses principales fonctions se situe dans le système nerveux parasympathique, la partie du système nerveux qui nous aide à nous détendre. Il aide aussi à mieux dormir et contribue à la création de sérotonine, notre “hormone du bonheur”.

7. 100 % naturel, faible en sucre, faible en calories

L’eau de coco naturelle est faible en sucre et faible en calories, ce qui en fait une excellente boisson, en particulier pour remplacer les électrolytes et étancher votre soif. Et c’est 100 % naturel sans produits chimiques ajoutés, colorants, etc.

L’eau de coco, sans sucre ajouté, ne contient qu’environ 10 g de sucre et 60 calories par portion. Attention cependant, de nombreuses eaux de noix de coco sont présentées dans une grande canette contenant 2 portions, ce qui en fait une boisson de 120 calories. Bien que ce soit encore moins que de nombreuses boissons pour sportifs ou sodas, ces calories peuvent s’accumuler rapidement.

Une histoire amusante me concernant – lorsque l’eau de coco est arrivée dans les rayons des magasins, j’étais un grand fan. En faisant du vélo pendant les étés étouffants de St. Louis, Missouri, j’avais besoin d’un bon remplacement d’électrolyte et l’eau de coco faisait l’affaire. Avant de m’en rendre compte, je buvais environ 3 de ces grosses canettes par jour. J’étais hydraté ! Mais j’ai aussi remarqué qu’après environ un mois à boire de l’eau de coco, mes vêtements étaient un peu serrés. J’avais pris du poids. En repensant à mon régime alimentaire, je me suis dit : “Je n’ai pas mangé plus que d’habitude, alors pourquoi devrais-je prendre du poids ?” Puis j’ai compris et j’ai attrapé une canette d’eau de coco pour vérifier les calories que je consommais par jour. Environ 360 calories supplémentaires ou plus… alors oui, trop d’eau de coco peut faire grossir. Allez-y doucement avec ce genre de choses.

Meilleurs jus de noix de coco à acheter

Le meilleur type d’eau de coco ou de jus de noix de coco à consommer est frais, d’une jeune noix de coco verte. Et vous saurez exactement ce qu’elle contient. Rien que de l’eau de coco pure. Cependant, les noix de coco fraîches peuvent être plus difficiles à trouver et à acheter et peuvent devoir être expédiées sur des kilomètres et des kilomètres, si vous ne vivez pas dans une zone tropicale.

Le meilleur choix suivant serait l’eau de coco pressée à froid, qui n’est pas super transformée. Les autres eaux de coco sont généralement pasteurisées, ce qui tue de nombreuses enzymes, vitamines, minéraux et nutriments bénéfiques. Lorsque l’eau de coco n’a pas besoin d’être réfrigérée, vous pouvez parier qu’elle est probablement pasteurisée pour l’empêcher de se gâter.

De nombreuses entreprises ajoutent du sucre, des jus de fruits ou d’autres “arômes” à l’eau de coco, mais cela ne fait qu’ajouter du sucre et des calories et doit être évité. L’ingrédient principal de l’eau de coco devrait être 100 % d’eau de coco ou de jus de coco, ce qui revient au même.

L’eau de coco est délicieuse dans les smoothies, diluée avec de l’eau plate ou pétillante, ou avec un filet de citron ou de citron vert ajouté.

 

 

 

 

Références
https://www.healthline.com/nutrition/coconut-water-benefits#2.-May-have-antioxidant-properties
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318394#Potassium
https://parade.com/1215657/kaitlin-vogel/coconut-water-health-benefits/
https://draxe.com/nutrition/is-coconut-water-good-for-you/
https://www.kidney.org/atoz/content/kidneystones
https://foodfacts.mercola.com/coconut-water.html
https://www.livestrong.com/article/465036-coconut-water-blood-pressure/
https://www.forbes.com/sites/robertglatter/2012/08/31/the-truth-behind-the-coconut-water-craze/?sh=67544d9a1f8c
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/coconut-water/faq-20207812