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par Cat Ebeling — co-auteur de best-sellers : La Cuisine Brûleuse de Graisses,~ Le Top 101 des aliments qui combattent le vieillissement ~ Stoppez votre Diabète ~ La Vérité sur la Testostérone (*nouveau !!!)
Saviez-vous que le Coca-Cola est consommé à raison de plus de 1,9 milliard de boissons par jour ? La marque américaine emblématique est reconnue instantanément dans le monde entier et vendue dans plus de 200 pays. Et c’est sans compter les autres boissons gazeuses, comme les produits du géant Pepsico et d’autres plus petits.
Bien que le mot commence à se propager sur le fait que les boissons gazeuses entrainent des problèmes de santé, les boissons gazeuses comme le Coca, Pepsi et autres sodas ont fidélisé des millions de personnes qui y sont littéralement dépendantes.
Un récent sondage Gallup révèle qu’environ 50% des Américains et autres nations sondés boivent toujours du soda quotidiennement. De plus, parmi ceux qui boivent du soda, l’apport quotidien moyen est de 2,6 verres par jour. Dans le monde, les Mexicains boivent plus de boissons gazeuses que n’importe quel autre pays du monde, avec environ 163 litres par personne et par an. Le diabète de type 2 tue directement plus de 70 000 Mexicains par an, et le nombre est probablement beaucoup plus élevé, car de nombreuses personnes ne sont pas diagnostiquées ou peuvent mourir d’une maladie cardiovasculaire, d’un accident vasculaire cérébral ou d’un cancer – toutes les maladies pouvant résulter du diabète et de la consommation de boissons gazeuses. Aux États-Unis, la consommation de boissons gazeuses est directement liée à l’augmentation abrupte de nouveaux patients atteints de diabète. (note : notre blog montre ici comment le régime Paléo peut empêcher ou même inverser le diabète de type 2)
Contrairement au Mexique et à d’autres pays étrangers, aux États-Unis, les boissons gazeuses sont principalement sucrées avec du sirop glucose-fructose, un édulcorant particulièrement nocif, encore plus dangereux que la saccharose ordinaire, qui est généralement l’édulcorant utilisé pour les sodas dans d’autres pays. Toute quantité importante de sucre est extrêmement dangereuse pour le corps, mais le sirop de glucose-fructose est encore pire que la saccharose classique. Cela impacte particulièrement le foie et la glycémie. Indépendamment du type de sucre utilisé, ces conséquences se produisent quelques minutes après avoir bu une boisson gazeuse sucrée :
Dans les premières minutes, 10 à 12 cuillères à café de sucre ont frappé votre système très rapidement car il est sous forme liquide. La seule raison pour laquelle vous ne vomissez pas immédiatement avec cette dose massive de sucre, c’est la présence d’acide phosphorique, de carbonatation et d’autres saveurs qui calment le goût sucré.- Après environ 15 à 20 minutes, votre glycémie atteint des niveaux étonnants, provoquant une réaction de l’insuline. Cela signifie que votre foie répond rapidement en essayant de vous sauver de tout ce sucre dans votre circulation sanguine en le transformant en cellules adipeuses, surtout lorsque ce sucre est sous forme de sirop glucose-fructose. De toute évidence, votre corps tente alors de stocker tout ce gras, circulant dans la circulation sanguine. (On vous a déjà dit que vous aviez des triglycérides élevés ? C’est une graisse qui est transportée dans la circulation sanguine et est souvent le résultat d’un régime alimentaire trop riche en sucres et glucides raffinés). Toute cette graisse est stockée dans le corps ou dans le foie, devenant l’une des principales causes de la maladie du foie gras non alcoolique. Et bien sûr, c’est aussi un facteur causal principal de l’obésité, des maladies cardiaques, du diabète, et même de nombreux cancers.
- Dans une demi-heure environ, votre corps commence à absorber toute la caféine dans le soda. Vos pupilles se dilatent, votre fréquence cardiaque augmente, vous vous sentez temporairement excité à mesure que votre tension artérielle augmente et votre foie, en réponse à la caféine, déverse encore plus de sucre dans le flux sanguin. Résultat, l’insuline remonte, vous avez faim, et ce sucre est stocké sous forme de graisse supplémentaire.
- En 45 minutes, la dopamine (une de vos hormones « qui font se sentir bien ») est relâchée, ce qui stimule le centre de plaisir du cerveau, tout comme l’héroïne, et tout aussi addictif en passant.
- Dans les 60 minutes après la consommation du soda, l’acide phosphorique se lie au calcium utilisable, au magnésium et au zinc dans votre système digestif. À l’heure actuelle, l’effet diurétique de la caféine et du liquide entre en action, ce qui vous oblige à uriner. Cela signifie que votre corps ne peut pas utiliser ces minéraux de grande valeur, car ils se fixent à l’acide phosphorique et sont éliminés du corps sous forme d’urine. Et devinez quoi, si vous avez bu ce Coca pour étancher votre soif, vous allez finir par uriner plus que de raison, vous rendant encore plus assoiffé, et plus déshydraté que vous ne l’étiez en premier lieu.
- Une heure après ce soda, la caféine et le sucre s’écoulent, et vous commencez à vous sentir anéanti. L’énorme pic de sucre et d’insuline vous laisse plus affamé, fatigué, irritable et lent. Non seulement, vous aurez probablement à nouveau soif, et compte tenu des propriétés addictives du soda, vous pourriez en reprendre un autre.
Alors, qu’arrive-t-il si vous pensez que la « modération est la clé » et que vous preniez juste un soda par jour ? Même un seul soda par jour a des conséquences massives sur votre santé.
Diabète et obésité
Une étude de soins infirmiers qui a surveillé 90 000 femmes pendant 8 ans, a révélé que la consommation d’un soda par jour a ajouté environ 4,5 kilos de graisse en 4 ans. Ce nombre semble vraiment très bas et selon mon observation, c’est beaucoup plus. Je dirais plutôt que c’est environ 2,5 kilos par an. Un soda par jour double également vos chances de diabète de type 2, et lorsque les statistiques montrent que vos risques de diabète sont de un sur trois, vous pouvez être presque certain que vous finirez avec un diabète de type 2 ! Si vous ou un proche souffre de diabète ou de prédiabète, vous pouvez l’inverser par un régime comme celui-ci.
Puissance cérébrale
Une étude de l’UCLA de 2002 a révélé que la consommation de sucre en excès rend effectivement « plus bête ». Un produit chimique du cerveau appelé « facteur neurotrophique dérivé du cerveau » ou BDNF, rend plus difficile de se souvenir des choses, et même plus difficile d’apprendre de nouvelles choses. Une autre étude de l’Université de Copenhague lie les bas niveaux de BDNF à la dépression et à la démence.
Fait intéressant, il y a encore une autre étude de l’Université de Copenhague qui a révélé que les faibles niveaux de BDNF sont liés à la dépression et à la démence. Les niveaux de BDNF sont également liés à la résistance à l’insuline, qui déclenche non seulement le diabète, mais augmente aussi le risque de développer une maladie d’Alzheimer.
Un autre gros problème de la consommation de boissons sucrées : selon une étude menée en 2010 par l’Université du Minnesota, est le fait que la consommation chronique de sucre trouble le mécanisme du cerveau qui permet de savoir quand arrêter de manger, ce qui vous rend certainement plus sensible au gain de poids et à l’obésité.
Maladie cardiaque
Ce n’est pas le bacon qui cause des crises cardiaques, c’est vraiment le soda. Il existe une forte corrélation entre le soda et les maladies cardiaques. Selon un article du New-York Times, l’une des études les plus récentes de Harvard (2012), a permis de montrer qu’une cannette de soda par jour augmente les maladies cardiaques de 20%. Bien que ce risque puisse être associé au risque accru de glycémie élevée et au diabète (ce qui entraîne en même temps un risque accru de maladie cardiovasculaire), les risques de maladie cardiovasculaire et d’AVC augmentent considérablement. Une étude de l’Université de Miami a révélé que ceux qui avaient l’habitude de consommer quotidiennement du soda avaient un risque plus élevé de voir survenir un « évènement cardiovasculaire », y compris une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral, comparé à ceux qui ne buvaient pas de soda, même lorsque des facteurs tels que le tabagisme, l’activité physique, la consommation d’alcool et l’alimentation étaient contrôlées.
Cancer
Une étude suédoise suggère que les personnes qui boivent du soda ou d’autres boissons sucrées présentent un risque plus élevé de développer un cancer de la vésicule biliaire et des voies biliaires autour du foie. Les preuves suggèrent que l’obésité et la glycémie élevée augmentent également le risque de malignité. Étant donné que de nombreux cancers se nourrissent de sucre, cela n’est vraiment pas surprenant.
Une autre forme très mortelle, et type de cancer qui se propage rapidement, le cancer du pancréas, est également lié à la consommation d’un soda ou deux par jour. En fait, le risque de cancer du pancréas augmente d’environ 87%, selon les chercheurs du Georgetown University Medical Center, Washington, DC. L’étude est publiée dans Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, un journal de l’American Association for Cancer Research.
La consommation de soda est également l’une des principales causes de la maladie du foie gras non-alcoolique, ce qui peut entraîner une cirrhose du foie et le cancer du foie.
Maladie respiratoire
Oui, le soda est également très connecté à la MPOC et augmente le risque d’attaque d’asthme, selon cette étude récente de l’Université d’Adélaïde qui a révélé que boire trop de soda peut augmenter le risque de développer un asthme ou un trouble pulmonaire obstructif chronique ou une MPOC.
Os et dents
Bien que nous sachions tous que le sucre conduit aux caries dentaires, l’acide dans le soda est bien pire. En fait, c’est un peu comme boire de l’acide de batterie, dans la mesure où les dommages se produisent sur l’émail des dents. Une étude de 2006 publiée dans le journal de l’Académie de médecine générale a révélé que la consommation de soda est presque aussi dangereuse pour vos dents que de boire de l’acide de batterie, le dommage est comparable aux conséquences à la consommation de métamphétamine.
L’acide citrique et l’acide phosphorique ajoutés en même temps pour compenser le goût sucré des grandes quantités de sucre, rongent l’émail dentaire en plus du sucre. Selon le Centre de Ressources Orales et Dentaires de Colgate, les boissons gazeuses sont parmi les sources alimentaires les plus importantes de caries dentaires. « Les acides et les sous-produits acides du sucre dans les boissons gazeuses diminuent la résistance de l’émail des dents, contribuant à la formation de cavités. Dans les cas extrêmes, l’émail plus fragile combiné avec un brossage incorrect, l’abrasion des dents ou d’autres pathologies, peuvent entraîner la perte de dents ».
L’acide phosphorique se lie au calcium, au magnésium et au zinc, tous les minéraux essentiels de l’os et des dents, et les retire du corps en les rendants inutiles pour les os et les dents. Donc, non seulement l’acide érode les surfaces extérieures de l’émail des dents, mais il ronge également la structure inhérente des dents et des os, provoquant une carie dentaire massive et aussi l’ostéoporose.
Pas encore convaincu ? Boire des boissons gazeuses et des boissons aux fruits sucrés est très addictif, le meilleur choix est d’arrêter tout de suite. Ne pensez pas que vous pouvez utiliser des boissons sucrées artificiellement, car elles ont des conséquences même pires que les boissons sucrées. Cet article montre comment le soda de régime produit également des gains de poids.
Essayez de trouver des alternatives attrayantes et délicieuses.
J’adore le goût épais et pétillant du kombucha, c’est un excellent substitut aux sodas chargés de sucre. Outre le formidable goût rafraîchissant et apaisant du kombucha, il a d’incroyables BÉNÉFICES pour la santé, dont la lutte contre le cancer, il contient peu de sucre, des tonnes de probiotiques géniaux, des antioxydants et plus encore. Il y a une tonne de saveurs délicieuses et de marques de kombucha de nos jours, certains ont même maintenant le goût du soda, mais sans sucre ou produits chimiques dangereux – Live Soda est ma marque préférée de Kombucha elle a un goût incroyable, avec 7 milliards de probiotiques par portion, mais ne contient que 5 grammes de sucre par portion au lieu des 40 grammes de sucre dans un soda typique.
Si vous n’aimez pas le goût ou simplement n’aimez pas le prix du kombucha, essayez un peu un thé à base de plantes, soit chaud ou glacé, avec une pincée de stevia. Mon préféré est le Celestial Seasoning Red Rooibos saveur vanille avec un peu de sirop d’érable. C’est délicieux soit chaud ou froid. Vous pouvez également essayez de couper des fruits dans un pichet d’eau de source. Les fruits ajoutent un peu de saveur sans sucre ou calories. Le concombre et le citron en tranches sont également très savoureux dans l’eau, et si vous aimez les bulles, buvez de l’eau de source pétillante, c’est l’une de mes préférées. L’eau minérale pétillante ajoute également d’excellents électrolytes et minéraux.
En conclusion : ARRÊTEZ LE SODA. Il n’y a pas de demi-mesure avec cette boisson. C’est extrêmement dangereux pour votre corps, et de la tête aux pieds !
