samedi , 25 janvier 2020
Accueil / 7 aliments « GRAS » ventre plat (certains d’entre eux vont vous surprendre!)

7 aliments « GRAS » ventre plat (certains d’entre eux vont vous surprendre!)

Ces 7 super aliments surprenants (mais sains) peuvent effectivement vous aider à brûler plus vite la graisse corporelle!

Par Mike Geary – Entraîneur personnel et spécialiste diplômé en nutrition
Auteur du best-seller : Tout sur les Abdominaux

 

Pour ma part, je pense que la propagande anti-graisses est morte. Presque tout le monde comprend enfin que la graisse alimentaire ne fait pas nécessairement grossir. En fait, il est absolument impératif d’avoir suffisamment de graisses saines dans votre alimentation pour garder vos hormones équilibrées, maintenir votre glycémie sous contrôle, et ainsi de suite. Voici 7 exemples d’aliments « gras » qui peuvent réellement vous aider à mincir…

1. Le Chocolat Noir (au moins 72 % de cacao ou supérieur)

Cela n’est certainement pas un secret, mais oui, le chocolat noir (PAS le chocolat au lait) peut être un aliment très sain, même s’il est techniquement dense en calories.

Cependant, je soutiens que le chocolat noir peut réellement vous AIDER à brûler plus de graisse corporelle si vous n’êtes pas le genre de personne qui a tendance à beaucoup aimer les desserts. Dans ce cas, seulement 1 ou 2 petits carrés de chocolat noir peut satisfaire à plusieurs reprises votre envie de sucre, pour seulement 30 ou 40 calories, contre 500 calories pour un morceau de gâteau au chocolat ou un morceau de tarte.

En outre, certaines marques de chocolat noir avec 70 % de cacao ou supérieur, peuvent avoir un ratio relativement élevé de teneur en fibres (j’ai vu que certaines marques ont 5 grammes de fibres sur 15 grammes de glucides par portion) et une teneur relativement faible en sucre, par rapport à la quantité de graisses saines. En fait, c’est l’un des « trucs » que j’utilise pour choisir un chocolat de bonne qualité… Je recherche plus de graisses totales que de glucides (ou bien environ le même nombre de grammes de chaque).

L’importance étant, que de nombreux chocolats noirs ne vont pas affecter grandement votre glycémie (taux de sucre sanguin) avec une réponse assez faible, par rapport aux autres « douceurs ».

En outre, le chocolat noir est très riche en antioxydants sains, y compris un composé puissant appelé théobromine, qui aide à abaisser la pression artérielle, parmi d’autres avantages. La teneur en matières grasses dans un bon chocolat noir doit venir uniquement de la graisse naturelle saine provenant du beurre de cacao et pas de n’importe quelles autres graisses ajoutées. Tout chocolat avec des graisses ajoutées ou d’autres additifs ne seront pas généralement aussi sain.

La raison pour laquelle je dis de choisir du chocolat noir avec au moins 72 % de cacao, est que plus le pourcentage de cacao est important et moins le pourcentage de sucre ne l’est. Toutefois, cela signifie que quelques soient les chocolats contenant plus de 80 % de cacao, ils ont généralement un goût plus amer et très peu sucré. Si vous aimez ce type de goût, plus le pourcentage de cacao est élevé et mieux c’est. Sinon, un bon chocolat noir à 75 % est à mon avis une combinaison presque parfaite, légèrement sucré avec un goût riche de chocolat. N’oubliez pas de garder de petites quantités quotidiennes de chocolat, car il est dense en calories!

Vous pouvez également récolter les bénéfices des antioxydants et des fibres sans toutes les calories, en utilisant de la poudre de cacao bio non sucrée dans vos smoothies ou autres recettes.

coconuts2. Le lait, la farine, et l’huile de noix de coco

Le lait et l’huile de coco sont de grandes sources d’un type très sain de graisse saturée, appelée triglycérides à chaîne moyenne (TCM), y compris une composante appelée acide laurique, qui est un nutriment puissant pour votre système immunitaire, et qui manque dans la plupart des régimes occidentaux. De plus, les TCM sont facilement utilisés comme énergie par le corps et moins susceptibles d’être stockés sous forme de graisse corporelle, par rapport à d’autres types de graisses.

En plus du lait et de l’huile de coco comme choix de graisse saine, nous avons aussi pour la cuisson ; la farine de noix de coco comme option plus saine de farine. La farine de noix de coco est une farine alternative extrêmement élevée en fibres (presque tous les glucides dans cette farine sont des fibres et non de l’amidon!). La farine de coco est également TRES riche en protéines, comparé à la plupart des farines, elle est également sans gluten!

Méfiez-vous si vous utilisez de la farine de noix de coco pour la cuisson, il est IMPERATIF de la mélanger avec d’autres farines car elle absorbe énormément l’humidité… J’adore faire de délicieuses pâtisseries avec de la farine de noix de coco mélangée avec de la farine d’amande et de la farine de quinoa, en quantités égales.

butter3. Le beurre Bio

Oui, du délicieux riche et doux BEURRE (du vrai beurre, PAS de la margarine!)… Le beurre est délicieux et contient des tas de facteurs nutritionnels bons pour la santé, il n’y a PAS de raison de l’éviter pour être mince. Personnellement, je mange quelques noisettes de ce beurre bio chaque jour, tout en maintenant un taux de graisse corporelle faible toute l’année.

Il y a beaucoup de confusion à ce sujet… j’ai encore récemment vu une émission de télévision qui parlait des aliments malsains, et l’une des premières choses qu’ils ont dénoncé était le beurre. Cela montre bien que la majorité de la population n’a aucune idée du fait que le beurre (Bio uniquement!) peut effectivement être un élément sain de votre alimentation.

oeufs au plat4. Les œufs entiers, y compris le jaune (et pas seulement le blanc)

La plupart des gens savent que les œufs sont une des sources de protéines de la plus haute qualité. Cependant, la plupart d’entre eux ne savent pas que les jaunes d’œufs sont la partie la plus saine de l’œuf… c’est là que sont presque la totalité des vitamines, des minéraux et des antioxydants (tels que la lutéine).

En fait, les jaunes d’œufs contiennent plus de 90 % de calcium, fer, phosphore, zinc, thiamine, acide folique, vitamine B6 et B12, acide pantothénique de l’œuf. En outre, les jaunes contiennent TOUTES les vitamines liposolubles A, D, E et K, ainsi que tous les acides gras essentiels. De plus, la protéine d’œufs entiers est plus bio-disponible que les blancs d’œufs seuls, en raison d’un profil d’acides aminés plus équilibré, que les jaunes aident à construire.

Assurez-vous simplement de choisir des oeufs fermiers organiques au lieu d’œufs normaux de supermarché. Le scénario est semblable à celui du bœuf Bio. En effet, sa teneur en éléments nutritifs, son équilibre entre les acides gras oméga-3 et les oméga-6 inflammatoires (en excès) sont contrôlés grâce au régime alimentaire des poules.

Des poules autorisées à errer en liberté, avec une alimentation plus naturelle, donneront des œufs plus sains et plus riches en nutriments, l’équilibre des graisses sera plus sain par rapport à un autre type d’œuf de supermarché (qui proviennent de poules nourries seulement de soja et de maïs, et parquées dans des « usines d’oeufs » toute la journée).

burger5. Le bison ou le bœuf biologique (PAS le bœuf typique de supermarché!)

Je sais que la plupart des gens pensent que la viande rouge est malsaine, mais c’est parce qu’ils ne comprennent pas à quel point la santé de l’animal affecte la façon dont la viande peut être saine ou pas pour la consommation. Gardez cela à l’esprit – « un animal malsain fournit de la viande malsaine, mais un animal sain fournit de la viande saine ».

Le bœuf ou le bison typique que vous voyez au supermarché est élevé avec des céréales, principalement du maïs (et dans une certaine mesure, du soja). Le soja et le maïs ne sont pas l’alimentation naturelle des bovins et changent donc l’équilibre chimique des graisses et autres nutriments de leur viande. La viande de bœuf et de bison est généralement trop élevée en oméga-6 et trop pauvre en oméga-3. En outre, le fait que le bétail ait comme principale alimentation du maïs et du soja, perturbe leur système digestif et les rend malades… cela augmente la quantité d’e-coli dangereux dans la viande. Mais ce n’est pas le cas avec les viandes bios, de bétails élevés en plein air.

steakEn contre partie le bétail nourris à l’herbe, avec une alimentation naturelle, a des niveaux beaucoup plus élevés de graisses oméga-3 bonnes pour la santé et des niveaux inférieurs d’oméga-6 inflammatoires (que la plupart des gens mangent déjà beaucoup trop), par rapport à du bétail élevé au grain.

Les viandes bios contiennent aussi généralement jusqu’à 3 fois plus de vitamine E, que les viandes de bétails nourris aux grains.

En outre la viande provenant de bovins sains ou de bisons, contient aussi une graisse spéciale saine appelée acide linoléique conjugué (CLA) dans des niveaux beaucoup PLUS élevés que la viande nourrie au grain. Le CLA a démontré dans des études scientifiques de ces dernières années, qu’il aide à brûler les graisses et à construire du muscle (ce qui peut aussi vous aider à perdre du poids!). Ces avantages font parti des meilleures raisons, qui font que les viandes bios sont les meilleures qualités de protéines que vous puissiez éventuellement manger…

Les viandes bios sont un peu plus difficiles à trouver, mais il suffit de demander à votre boucher ou de trouver une épicerie spécialisée, ils ont généralement des coupes disponibles.

avacodo6. Les avocats

Même si les avocats sont généralement considérés comme un « aliment gras », ils sont pleins à craquer de graisses saines! Non seulement c’est un fruit (et oui, étonnamment, les avocats sont en réalité des fruits) super riche en matières grasses monoinsaturées, mais aussi bourrés de vitamines, minéraux, oligo-éléments et antioxydants.

Aussi, à mon avis, le guacamole (avocats en purée à l’ail, oignon, tomate, poivron, etc) est l’une des garnitures la plus délicieuse jamais créée. Vous serez certainement heureux de savoir aussi que c’est l’une des garnitures les plus saines que vous pouvez utiliser sur vos aliments. Essayez des avocats tranchés ou du guacamole dans vos sandwichs, hamburgers, sur des œufs ou des omelettes, dans des salades, avec du poisson, ou avec à peu près n’importe quel repas.

La quantité de graisses saines de qualité, de fibres et de micronutriments que vous obtenez de l’avocat aide votre corps à maintenir des niveaux adéquats d’hormones, qui aident la perte de graisse et le développement musculaire. En outre, puisque les avocats sont un aliment très rassasiant, les manger contribue à réduire votre appétit pour les heures qui suivent votre repas. Dites adieu aux envies de malbouffe et augmentez la combustion de vos graisses! Personnellement, je mange un demi ou bien un avocat entier QUOTIDIENNEMENT et cela m’aide à rester mince.

nuts7. Les noix : Les noix, amandes, pistaches, noix de pécan, noix du Brésil, noix de macadamia, etc.

Oui, c’est encore une source « d’aliments gras » qui peut réellement vous aider à brûler vos graisses abdominales! Bien que les noix contiennent généralement entre 75-90 % de graisse des calories totales, c’est une autre sorte de nourriture qui contient toutes les graisses saines, avec des niveaux élevés de micronutriments, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Les noix sont aussi une bonne source de fibres et de protéines, ce qui bien sûr, vous savez, aide à contrôler la glycémie et peut aider la perte de graisse.

Les noix contribuent à maintenir de bons niveaux d’hormones brûleuses de graisses dans votre corps (un apport adéquat de graisses saines est d’une importance vitale pour l’équilibre hormonal) ainsi que d’aider à contrôler l’appétit et les envies. De cette façon, vous mangez moins de calories dans l’ensemble, même si vous consommez une nourriture riche en graisses. Mes noix saines préférées sont les noix de pécan, les pistaches, les amandes, les noix de macadamia et les noix, en les mangeant de façon variée, vous aidez à élargir l’apport de différents types de vitamines, minéraux, mais aussi l’équilibre des acides gras monoinsaturés et des acides gras polyinsaturés.

Essayez de trouver des noix brutes au lieu de noix grillées si vous le pouvez, car elles aident à maintenir la qualité et le contenu nutritionnel de graisses saines que vous mangez.

Essayez aussi d’élargir vos horizons au-delà du beurre de cacahuètes typique que la plupart des gens mangent (voici un beurre de cacahuètes bio dont je raffole), et essayez le beurre d’amande, de beurre de noix de cajou, le beurre de noix de pécan, ou le beurre de noix de macadamia pour ajouter de la variété à votre régime alimentaire.

Un des petits « trucs » que j’ai utilisé avec des clients, en essayant de réduire leur graisse corporelle, était de leur faire manger une poignée de noix sous forme d’amandes ou de noix de pécan environ 20 minutes avant le déjeuner et le dîner… C’était le moment idéal pour contrôler leur appétit et les aider à manger moins de calories globales au cours du repas.

J’espère que vous avez apprécié ce regard sur certains des aliments « gras » brûleurs de graisses, parmi les plus sains que vous pouvez éventuellement manger. Je pourrais en énumérer une tonne de plus, mais je voulais vous donner quelques-uns de mes favoris pour l’instant. Portez-vous bien!

Mais ATTENTION…

Bien que ces aliments « gras » puissent être un choix super sain pour réaliser vos objectifs de corps mince, fort et en bonne santé… j’ai découvert qu’il y a au moins 23 aliments populaires que la plupart des gens pensent à tort être « des aliments sains » et qui peuvent réellement NUIRE à votre métabolisme et stocker la graisse sur votre ventre.

Découvrez quels sont ces aliments qui nuisent à votre métabolisme sur la page suivante :

23 aliments « santé » nuisent à votre métabolisme et vous font prendre du ventre (à éviter absolument!)